NOS VINS
Notre démarche durable et régénérative vise à offrir aux consommateurs une expérience de qualité, respectueuse de la terre et du corps : sans traitement chimique, aussi bien à la vigne qu’à la cave, notre production est raisonnée et s’inscrit dans une éthique de consommation responsable.
VINS BLANCS
Chasselas
Minéral & gourmand
Vinification : ce vin est vinifié en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats.
Chasselas Réserve
Gourmand & complexe
Vinification : ce vin est élevé en œuf céramique et en fût de chêne pendant plusieurs mois afin de lui donner plus de profondeur et de rondeur.
Doral
Vinification : ce vin est élevé en cuve inox pour garder toute la fraîcheur de ses arômes.
Viognier
Vinification : ce vin est vinifié en cuve inox afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes.
Ce Viognier aux notes d’abricot et d’amande séduit par son intensité aromatique et sa texture veloutée, pleine de gourmandise. La minéralité et la tension finale apportent l’équilibre, entre richesse et finesse.
VINS ROUGES
Pinot Noir
Vinification : ce vin est élevé en cuve inox pour lui donner légèreté et fraîcheur.
Pinot noir - Merlot
Vinification : les deux cépages sont assemblés et vinifiés ensemble en cuve inox.
Merlot
Vinification : ce vin est élevé en barrique de chêne afin de lui donner une texture soyeuse.
cIDRE
Cidre extra-brut
L’élégance des bulles, la légèreté du cidre 7.5%
Fermentation : une première fermentation longue (9-10 mois) à froid (11°c) est réalisée en cuve avec des levures indigènes. Puis une seconde fermentation est faite en bouteille.
